愛妻冷便當day.71
2019/09/07
今天配菜大受好評，就讓他當主角介紹好了🤣
#香料番茄起司烘蛋
材料：紅蕃茄兩顆（切0.5cm片狀)、起司片一片（乳酪絲也可以）、雞蛋四顆（打散成蛋液）
調味料：蒙特婁香料、黑胡椒粒、海鹽
作法：
1.平底鍋小火煎番茄片至微軟的程度即夾起備用
2.平底鍋再加油（油需均勻整個鍋面），最小火熱油後倒入蛋液
3.快速鋪上番茄片及起司（剝小塊均勻放，記得不要放太靠近邊緣以免起司融化後接觸鍋面焦掉）
4.均勻灑上調味料後蓋上鍋蓋（透明鍋蓋），持續以最小火烘蛋
5.見蛋液全凝固後即可關火，續悶一分鐘後開蓋盛盤
主菜變副菜的 #三杯雞丁、#清燙花椰菜玉米筍